La lactosa es el azúcar natural de la leche. Para digerirla se necesita una enzima llamada lactasa. Cuando esa enzima no es suficiente, la lactosa llega al colon y puede producir gases, distensión, cólicos o diarrea.
Síntomas típicos
Los síntomas suelen aparecer entre minutos y pocas horas después de consumir leche, helado, algunos quesos frescos o productos con lactosa. Lo más común es distensión, sonidos intestinales, gases, dolor tipo cólico y diarrea.
No todo lácteo cae igual
Muchas personas toleran mejor yogur, quesos maduros o porciones pequeñas. Otras reaccionan incluso a cantidades bajas. La tolerancia depende de la cantidad de lactasa, la dosis de lactosa y la sensibilidad intestinal.
Cómo se puede confirmar
Puede sospecharse con una prueba de retiro y reintroducción ordenada, pero también existen pruebas como el test de hidrógeno espirado. Lo ideal es evitar dietas restrictivas prolongadas sin una orientación clara.
Otras causas parecidas
Colon irritable, intolerancia a fructosa, enfermedad celíaca, sobrecrecimiento bacteriano, infecciones o mala absorción de otros carbohidratos pueden producir síntomas similares. Por eso el patrón importa.
Conclusión
Si los lácteos te producen gases, distensión o diarrea de forma repetida, puede ser intolerancia a la lactosa. Confirmarlo bien permite ajustar la dieta sin eliminar alimentos innecesariamente.
Fuentes
- NIDDK. Lactose Intolerance.
- American College of Gastroenterology. Common GI Symptoms.
- ACG Clinical Guideline: Diagnosis and Management of Celiac Disease. 2023.